Hrana&Piće Srbija

10. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP

Nedavno je zatvoren jubilarni 10. po redu Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP.

9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP (2014)(Fotografija: 9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP, 2014)

Etno HIP je smotra prozvođača tradicionalnih proizvoda namenjenih tržištu u Srbiji i regionu Jugoistočne Evrope. Na ovom sajmu predstavljeni su najbolji specijaliteti u kuhinji (hrana koja predstavlja našu tradiciju, “nastala po receptima naših baka”) – ono po čemu smo nadaleko poznati (Suhomesnati proizvodisprža, duvan čvarci, pršuta, slanina, “Peglane pirotske kobasice”Zimnicaturšija (kisela paprika), “Futoški kupus”, “Leskovački ajvar”, “Ruska salata”, kuvani sok od paradajzaSušeno voćekajsija, grožđe, smokveDomaći kolači i čokoladegurabije, breskvice, orasnice, vaniliceSlatkood dunja, trešanja, belog grožđa, tikvicaPekmez (džem) – od jagoda, šljiva, kajsija, bresaka, pomorandža, šipka, malina, kupina“Kačarski med”, “homoljski med”…). Pored hrane, predstavljena su i poznati domaći brendovi pića – rakija i vino (crno i belo).

9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP (2014)(Fotografija: 9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP, 2014)

Na štandovima učesnika, ove godine predstavljeno je više od 2.000 proizvoda (najčeće ručne izrade – od organskih gajenih sirovina).

9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP (2014)(Fotografija: 9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP, 2014)

Učesnici ovogodišnjeg Međunarodnog sajma etno hrane i pića bili su proizvođači tradicionalnih proizvoda (za tržište na: zbirnim štandovima regionalnih privrednih komora, zadružnih saveza, gradskih i opštinskih uprava i pojedinačno) i proizvođači opreme za proizvodnju, serviranje i pakovanje tradicionalnih proizvoda.

9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP (2014)(Fotografija: 9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP, 2014)

Učestvovalo je 350 proizvođača iz Srbije (Udruženje ljubitelja umetnosti – Kolubara, Zanatska zadruga “Damsko srce”,  Gradske pijace – Beograd (Banovo brdo, Kalenić, Zeleni venac, Zemun, Zvezdara…), Udruženje pčelara “Budućnost”, Opštinsko udruženje odgajivača koza – Mali Iđoš, Vinarija “Aleks”, Grnčarija “Ivan Deljanin”, “Green Apple”…), Bosne i Hercegovine, Bugarske, Grčke, Italije, Rumunije i Rusije.

9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP (2014)(Fotografija: 9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP, 2014)

Ciljevi ove manifestacije su: predstavljanje proizvođača (radi zaključenja kupoprodajnih ugovora sa potencijalnim kupcima iz Srbije i inostranstva), pronalaženje investitora za proizvodnju, ambalažu i plasman etno proizvoda, edukacija proizvođača u oblasti standardizacije, upoznavanje tržišta sa specifičnim proizvodima i promocija etno hrane i pića (promocija najkvalitetnijih proizvoda i metoda prezentacije i prodaje kroz ocenjivanje), odnosno tradicionalnog načina pripremanja prehrambenih proizvoda kao dela kulturnog identiteta naroda, povećanje broja proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom, unapređenje kulture ishrane i zdravlja stanovištva, očuvanje tradicije i kulturnog identiteta.

9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP (2014)(Fotografija: 9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP, 2014)

U sklopu Etno HIP-a održan je i stručni program u oblasti: zaštite geografskog porekla, recepture, uvođenja sistema kvaliteta, pravne zaštite, unapređenja pakovanja i metoda prodaje.

9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP (2014)

9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP (2014)(Fotografija: 9. Međunarodni sajam etno hrane i pića – Etno HIP, 2014)

Jubilarni 10. Međunarodni sajam etno hrane i pića održan je od 25. do 28. novembra 2015. godine na Beogradskom sajmu (u Hali 3).

About the author

Nikola Stojanović

Nikola Stojanović

UREDNIK za Srbiju | Adria Daily magazin | Njegove tri najveće ljubavi u umetnosti jesu: gluma, pisanje i novinarstvo. Smatra da je kreativnost osnova kulture i umetnosti, odnosno multimedije – bez kojih je život besmislen! | Redovni je član Udruženja novinara Srbije (UNS) i Nezavisnog udruženja novinara Srbije (NUNS).

Add Comment

Click here to post a comment

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

Oglašavanje

Oglašavanje

Oglašavanje

Pratite nas na Facebook-u

Oglašavanje